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L'applicabilità di pistole a spruzzo di ipoclorito di sodio Nella disinfezione della trasformazione degli alimenti deve seguire rigorosamente le specifiche e i seguenti sono i punti chiave:
1 、 scenari applicabili limitati
Le superfici di contatto non dirette possono essere utilizzate per la disinfezione di superfici di contatto non alimentare dure come pareti, pavimenti e involucri di attrezzature nelle aree di trasformazione degli alimenti. Dopo aver spruzzato, è necessario lasciarlo sopportare un tempo sufficiente prima del risciacquo per evitare i residui.
Quando si spruzzano e disinfettano banchi da lavoro in acciaio inossidabile, contenitori resistenti alla corrosione, ecc. Con pre-trattamento specifico per attrezzature, è necessario garantire la compatibilità del materiale e, dopo la disinfezione, devono essere risciacquati a fondo con acqua potabile.
2 、 disabilitare e limitare
È vietato il contatto diretto con il cibo. Non deve essere spruzzato direttamente su alimenti finiti o semifiniti o superfici alimentari esposte, in quanto può causare contaminazione da residui chimici.
Attrezzatura chiave disabilitata
Rischio di corrosione dei metalli: l'acciaio di carbonio e le apparecchiature in alluminio (come miscelatori e componenti della cinghia del trasporto) sono severamente vietati dall'uso in quanto possono causare corrosione di ossidazione.
Inquinamento del gap di penetrazione: la pressione della pistola a spruzzo può consentire al disinfettante di penetrare nelle articolazioni dell'attrezzatura, che può accumularsi per un lungo periodo di tempo e influire sull'igiene.
3 、 Standard operativi
Il controllo della concentrazione deve essere diluito in base agli standard di lavorazione degli alimenti e disinfezione. Se la concentrazione è troppo alta, è soggetta a odori residui o composti clorurati, mentre se è troppo bassa, è inefficace. Suggerisci di fare riferimento alla gamma di concentrazione specificata nei requisiti di sicurezza generale per i disinfettanti alimentari.
Dopo la disinfezione, tutte le superfici di contatto degli alimenti (come taglieri e coltelli) devono essere spruzzate e sciacquate con acqua potabile almeno due volte e si asciugano con un panno pulito.
Dopo aver spruzzato il tempo e la ventilazione, sigillare per almeno 10 minuti prima del risciacquo. La ventilazione forzata è necessaria durante il funzionamento per ridurre il rischio di inalazione di cloro.
4 、 Suggerimenti per alternative sicure
Si consiglia di utilizzare altri metodi come immergere e disinfettare utensili e strumenti per le superfici di contatto alimentare (come disinfettanti specializzati), che sono più facili da controllare la concentrazione e il risciacquo delle pistole a spruzzo.
Considerando i disinfettanti con una minore corrosività, le aree che richiedono una disinfezione frequente possono essere sostituite con acqua acida ipoclorosa (non ipoclorito di sodio), che ha una corrosività inferiore e non richiedono risciacquo.
Aspetto | Dettagli |
1. Applicabilità limitata | • Solo superfici senza contatto : Pareti, pavimenti, superfici delle apparecchiature esterne. • Pre-trattamento di articoli specifici : Tabelle/controsoffitti in acciaio inossidabile (devono essere risciacquati accuratamente). |
2. Usi proibiti | • Contatto di cibo diretto : Non spruzzare mai alimentari, ingredienti crudi o superfici delle attrezzature di elaborazione degli alimenti. • Attrezzatura in metallo : Evita acciaio al carbonio, parti di alluminio (causa la corrosione). • Aree cuciture/nascoste : La pressione di spruzzo può forzare la soluzione nelle articolazioni, causando l'accumulo. |
3. Requisiti critici | • Concentrazione : Deve utilizzare la diluizione corretta per gli ambienti di trasformazione degli alimenti. • Risciacquo : Obbligatorio Riacquista doppia con acqua potabile dopo aver spruzzato qualsiasi superficie di contatto alimentare (ad esempio, taglieri, strumenti). • Tempo di contatto : Consentire ≥10 minuti prima del risciacquo; Garantire la ventilazione durante l'uso. |
4. Alternative più sicure | • Superfici di contatto alimentare : Preferisci i metodi di immersione per strumenti/utensili. • Acido ipocloroso (hocl) : Apzioni a basso contenuto di corrosione, senza riscetto (controlla le normative locali). |
Restrizione chiave | Non usare mai sul cibo stesso o durante la gestione del cibo attivo. |
Caso d'uso primario | Disinfezione supplementare solo di superfici non alimentari. |
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